드립커피를 시작한지 1년만에 모카포트를 구매하였다. 구매한 제품은 아래 사진의 제품으로 비알레띠의 브리카 2인용이다.
드립서버를 씻다가 깨먹어 주로 동네 커피점에서 사먹다가 회사 동료의 부추김에 의해 이번에 구매를 하였다.
깨먹은 드립서버도 사고, 케냐 AA도 사고, 사은품으로 과테말라 SHB도 왔다.
아직 커피에 대해 자세히 알지는 못하지만, 좋아한다는 것을 직접 해먹을 수도 있다는 것이 신선하다.
하지만 지름은 추가적인 지름을 부른다고 ㅡㅡ;; 컵들과 기타 용품들이 또 눈에 아른거린다.
조금더 익숙해지면, 여러가지 커피 만들기에 도전해봐야겠다.
일단 받은 모카모트를 녹을 방지하기 위한 식용기름이 뭍어 있다고하여 씻었다.
보일러에 물을 표시량까지 넣고, 바스켓에 커피를 알맞게 넣은 다음 컨테이너를 끼워 가열을 하였다.
몇분 후 압력추를 통해 압력솥에서 나는 비슷한 소리와 함께 커피가 추출되자 마자 불을 껐다.
처음 보는 크레마! 오오 된다! 세척용 커피로 3번을 연달아 내리면서, 연습을 하였는데 커피 추출이 별로 어렵지는 않았다.
압력을 높이기 위해 숟가락으로 압력추를 눌러보기도 하고, 이거 재미들리겠는데!
한동안은 매일 집에서 커피를 먹을 듯 하다.
참 비알레띠 브리카는 알루미늄으로 만들어져 물에 담가두면, 녹이슨다고 한다.
그러므로 자주 씻으면, 안되고, 커피 추출 후 그냥 말리는 것이 좋다고 한다.
